Carros Hörn Av Världen 2.0

150 gram smör

3,5 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

 

8 st tomater

2 st gula lökar

Olja

3 msk tomatpuré

1 tsk rosmarin

0,5 tsk timjan

salt och peppar

3 dl riven ost

 

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form. Värm ugnen till 225 grader. Skålla skala och hacka tomaterna. Hacka löken. Värm olja i en stekpanna och häll i tomathacket, löken, rosmarin, timjan, salt och peppar. Låt det puttra ihop till en ganska torr massa. Lägg hälften av den rivna osten i pajskalet. Bred över tomatröran och strö över resten av osten. Grädda i 10 - 15 minuter.