2016-03-28 | 20:17:00

Påsktårta

Jag stod för fikat till påskaftonen och hade gjort det enkelt för mig i år då det inte fanns mycket tid över till bakning. Tårtbottnen slängde jag ihop en dag när Wille sov middagluren så det var bara att dekorera på påskaftonen innan vi åkte.
 
Gjorde fågelbon av salta pinnar, choklad och skittles.
 
Dessa gulingar hittade jag på Willys.
 
Och så här blev slutresultatet.
 
 
 
 
 
 
2016-03-06 | 06:47:00

Veckan som gått

Jag har bara jobbat måndag, tisdag och lördag denna veckan, skulle jobbat i fredags också men det blev inställt.
 
I måndags hann F hem innan jag skulle åka så Wille behövde inte vara på dagis så vi passade på att hälsa på morfar.
 
I onsdags kände jag inte för att åka iväg och lämna på dagis, trots att jag har rätt till det eftersom jag räknas som arbetslös de vardagar jag inte har jobb, så jag bestämde att Wille fick vara ledig. Vi började dagen med en rejäl frukost för omväxlings skull. Sedan for vi iväg och handlade lite och stannade till hemma hos mormor. Till kvällis denna dag mumsade vi i oss yoghurt med jordgubbar i.
 
Torsdagen såg ungefär likadan ut som onsdagen fast inga foton togs.
 
I fredags skulle jag egentligen jobbat men det blev inställt så Wille slapp sin vråltidiga morgon på dagis (han skulle ha börjat kl 06:00) och fick vara ledig för tredje dagen. Eftersom det regnade typ hela dagen så passade vi på att storstäda huset innan F kom hem från jobbet. Jag hann även rulla ett gäng köttbullar när Wille tog sin lunchtupplur.
 
Igår, lördag, jobbade jag 7-12. Efter det blev det en ganska lugn eftermiddag med en liten promenad på tomten samt i skogen. Lite senare bakade jag och Wille mördegskakor med chokladrutor i. Det blev inte riktigt så goda som jag tänkt mig men visst gick de att äta.
 
Idag på självaste söndagen ska jag på anställningsintervju och sedan väntar middag hemma hos mormor.
 
 
 
 
 
2015-07-13 | 11:45:00

Blåbärskladdkaka på kolabotten

Botten:
100 gram smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Smörj en form med löstagbar kant och tryck ut degen i formen. Grädda 5 - 7 minuter.
 
 
Blåbärskladdkaka:
100 gram smör
100 gram vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl mjöl
1 dl blåbär
 
Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda i smöret, vaniljsocker och mjöl. Häll smeten över kolabottnen och strö över blåbär och hackad vit choklad. Grädda ytterligare 20 - 25 minuter.
 
Smarrigaste jag ätit på länge.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2015-06-24 | 06:48:43

Mera bakning

Det blev heldagsregn igår som smhi utlovat. Om man inte räknar med att jag gick ut och hämtade in posten på kvällen så var jag inte utanför dörren alls.
 
För att fördriva tiden på eftermiddagen när F åkt och jobbat blev det ännu mera bakning. Igår bakade vi syltkakor och Willerutor (schackrutor med grön karamellfärg istället för kakao).
 
 
Idag ser det ut som om det åtminstone skulle kunna vara uppehåll på förmiddagen så kanske att vi kan få oss en promenad.
 
 
 
 
 
2015-06-23 | 09:09:27

Förberedelserna är i full gång

Igår dekorerade vi småkakor inför lördagens stora kalas.
 
 
Det lovas heldagsregn idag igen så kanske blir det fler kakor gjorda.
 
 
 
 
2015-06-19 | 06:55:00

Produktiv dag

Igår regnade det hela dagen, förutom en liten stund på morgonen då jag och W passade på att gå en liten promenad. Även om det är trist med heldagsregn så kan det ibland vara bra med sådana dagar för då tar man tag i sånt som blivit liggandes inne när man hellre velat vara ute.
 
På förmiddagen igår hann vi med:
1. Baka mördegskakor.
2. Göra tårtbotten.
3. Köra tre maskiner tvätt.
4. Göra egen glass.
 
Ett gäng med mördegsettor. Skönt att ha lite förberett inför kalaset nästa vecka.
 
 
 
 
 
2015-05-31 | 11:21:00

Egen glass

5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
Valfri smaksättning som bär, hackad choklad eller söndersmulade oreos.
 
Vispa grädden. Rör ner den kondenserade mjölken. Blanda i smaksättningen. Häll i en limpform och låt stå i frysen i minst sex timmar. Man behöver ta fram den ungefär 10 minuter innan man kan ta av den.
 
Supergott till kladdkaka eller bara som den är!
 
 
 
 
 
2015-05-31 | 08:10:00

Kladdkaka med choklad

  • 1 rund form, ca 25 cm diameter
  • smör till formen
  • 200 gram smör
  • 200 gram mörk choklad runt 70%.
  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 0,5 dl vetemjöl
 
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Smält smöret i en kastrull.
  • Bryt under tiden chokladen i en bunke. Häll över smöret och rör så att allt smälter ihop.
  • Rör, eller vispa med elvisp, ner ägg, socker samt mjöl och rör ihop till en jämn smet.
  • Smörj formen med lite smör.
  • Häll kladdkakesmeten i formen och grädda kladdkakan i ca 20 minuter i mitten av ugnen.
  • Ta ut, svalna och låt ev. kallna samt förvara i kylen.
  • Skär upp och servera kladdkakan ljummen eller kall med önskat tillbehör som ex. vispad grädde.
 
Bjöd på denna igår när vi lite i förväg firade mors dag. Himla smarrigt var det!
 
 
Visar även en bild på blommorna som min mamma fick.
 
 
 
 
 
 
2015-05-10 | 11:14:00

Äpplepajkladdkaka

120 g smör
1,3 dl socker
2 ägg
1 msk äkta vaniljsocker
1 msk kanel
2,5 dl vetemjöl
1 krm salt
 
3 äpplen
2 msk kanel, 1 dl socker
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Ta fram en bunke och knäck i äggen, tillsätt socker, vaniljsocker, kanel, mjöl och salt.
Rör sedan tillsammans med de smälta smöret.
 
Häll smeten i en form. Skala äpplena, skär i skivor och lägg i.
Blanda ihop socker och kanel och strö över kladdkakan.
 
Bröa och smöra en form 20 cm. (funkar även med 24 cm, fast ha kakan mindre i ugnen bara ca. 10 min).
 
Grädda ca. 15 minuter.
 
Gott men en aning för mycket kanel för min smak.
 
 
 
 
 
 
2015-05-10 | 08:10:49

Kanelbullekladdkaka

150 gram smör
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
½ krm salt
2 ½ dl mjöl
2 ägg
 
Pärlsocker till garnering
 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en springform, 22–23 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 15–20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

En lite annorlunda men jättegod kladdkaka.
 
 
 

 

2015-04-06 | 11:09:00

Påskens bak

Eftersom jag inte alls blev nöjd med de cupcakes jag gjorde så fick det bli vanliga kärleksmums med gul kokos samt vaniljmums med lila glasyr i stället.
 
Bjuder på en påskbild på mig och W också.
 
 
 
 
 
 
2015-04-02 | 16:50:00

Ett bra grundrecept på cupcakes

125g smör, osaltat

1ägg

2dl mjölk

4 1/2dl vetemjöl

1dl socker

1msk vaniljsocker

3tsk bakpulver

 

Smält smöret, ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ner ägget och mjölken i det smälta smöret. Blanda försiktigt samman det med de torra ingredienserna. Rör bara precis så att allt blandat sig med en slickepott. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter eller tills en sticka kommer ut ren och de fått fin färg. Ta upp dem ur plåten och ställ dem att svalna på ett galler.

 
Jag hade här i lite hackad choklad också.
 
 
 
2015-03-30 | 11:23:06

Som jag misstänkte

Precis som jag misstänkte så var kakan jag bakade igår alldeles för god. Det är en sådan där kaka som man inte kan låta bli. Som är livsfarlig att ha hemma för det går inte att sluta äta av den.
 
 
 
 
 
2015-03-29 | 12:51:00

American cookie på annat sätt

Vi får fikagäster i eftermiddag så jag har roat mig med att testa ett nytt recept på en american cookie som jag hittade för ett tag sedan.
 
200 g mörk choklad (jag använde mjölkchoklad med Japp i)
175 g smör, rumsvarmt

1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
2 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl

 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Blanda ner choklad. Rör ihop allt till en smulig deg.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker före servering. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.

 

 
 
Utvärdering kommer senare.
 
 
 

 

2015-03-14 | 06:09:18

Vinbärsrutor

  • 200 gr smält smör
  • 4 st ägg
  • 5 dl socker
  • 6 dl mjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2-3 dl röda vinbär Går även bra med blåbär, hallon eller andra bär.

 

Smält smöret i en kastrull, låt svalna något och rör i äggen och blanda ned socker, vaniljsocker och mjöl.
Bred ut smeten i en smord långpanna. Strö över vinbären.
Grädda i 175 grader i 30 minuter. Låt svalna och skär i rutor.
 
 
 
 
 
 
2015-02-27 | 07:51:55

Hur många kladdkakor finns det i världen?

Alltså vad man än har för ingredienser hemma så känns det som att man kan hitta ett recept på en kladdkaka som innehåller just detta. Jag hade två bananer + massor av ägg som var tvungna att förbrukas så jag googlade och minsann så fanns det ett flertal recept på kladdkaka med just banan. Nu var jag ju lite smart också (tycker i alla fall jag) för jag tycker nämligen inte om bakverk som innehåller banan så nu vet jag att jag inte kommer att äta upp dessa kakor även fast de finns där i frysen.
 
 
  • 150 g smör
  • 2 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1-2 st mogna bananer
1. Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten.

2. Vispa ägg och socker. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet. Rör i det smälta smöret.

3. Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.

4. Häll smeten i en smord form.

5. Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter och ta sedan ut kakan ur ugnen och låt den svalna.

 
 
Receptet fanns HÄR.
 
 
 

 

2015-02-22 | 20:01:03

Semmelkladdkaka

150 g smält smör
100 g mandelmassa
3 dl socker
2,5 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
1 krm salt
2 ägg
 
+
Efter gräddningen 100 g mandelmassa
Grädde efter behag
 
Blanda ihop socker, mjöl, vaniljsocker och kardemumma.
Knäck i äggen. Riv ner mandelmassa.
Tillsätt salt.
Smält smöret och rör om till en jämn smet.
 
Smöra och bröa en form.
Häll i smeten och grädda ca.
15-20 minuter i 200 grader.
Kakan ska vara kladdig i mitten.
Låt kakan svalna.
Lägg ev. på mer mandelmassa och vispad grädde.
 
 
 
God men aningen för mastig för min smak.
 
Receptet är hämtat HÄR.
 
 
 
 
 
 
 
2015-02-02 | 11:38:58

Kanel- och honungsbakade äpplen

 
Till 4 portioner:
3 äpplen
½ dl havregryn
½ msk kanel
2 msk smör
2 msk honung
 
  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Klyfta äpplena och lägg i en ugnssäker form.
  • Strö havregryn och kanel över äpplena.
  • Ringla smör och honung över äpplena.
  • Tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter.
  • Servera äppelklyftorna med vispad grädde med lite vaniljsocker i.
 
 
 
 
 
2015-01-07 | 10:03:07

Saftig saffranssockerkaka med kokos

3 dl socker
2 ägg
1 paket saffran
175 gram smält smör
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
4 dl mjöl
 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke. Blanda saffranet i smöret och rör ner det och mjölken i äggsmeten. Blanda bakpulver och vetemjöl och vispa ihop det med de övriga ingredienserna till en slät smet.

2. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter, med riven kokos. Häll smeten i formen.

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40–45 min. Låt den svalna i formen.

 

Mycket smaskig!
 
 
 
 
 

 

 
2015-01-01 | 18:01:14

Pepparkakskladdkaka

150 gram smält smör
200 gram mörk choklad
3 dl socker
2 tsk pepparkakskrydda
2 msk kakao
1 nypa salt
3 ägg
1 ½ dl mjöl
 
Till formen
smör
2 - 3 st pepparkakor
 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen. Bryt chokladen i bitar och låt dem smälta i smöret. Rör ner strösocker, pepparkakskrydda, kakao, vaniljsocker och salt. Rör sist i äggen och mjölet. Blanda ihop allt till en slät smet.

2. Smörj en form med löstagbar kant, 22–23 cm i diameter, med smör. Bröa den med söndersmulade pepparkakor.

3. Häll smeten i formen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–22 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan svalna i formen. Pudra över florsocker före servering. Servera gärna kakan med lättvispad grädde eller vaniljglass.

 
 

 

Tidigare inlägg
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se - allt om bloggdesign!